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Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Erdäpfel-Käse-Auflauf

Rezept des Monats: Erdäpfel-Käse-Auflauf

Zutaten

1 kg Erdäpfel, mehligkochend
¼ l Milch,
Salz,
50 g Butter
80 g geriebener Käse

Zubereitung

Die gekochten, geschälten, passierten Erdäpfel werden mit den übrigen Zutaten vermischt, gewürzt und in einer gefetteten Auflaufform 1 Stunde lang bei 180°C im Rohr gebacken. Mit Blattsalat als Hauptspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.

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Cocktail des Monats

Bellini

Cocktail des Monats: Bellini

Zutaten

1 cl Grenadine
5 cl Sekt
Pro Cocktail ist etwa ½ frischer und reifer Pfirsich zu rechnen.

Zubereitung

Zuerst die Pfirsichhälfte entkernen und waschen, trocknen und dünn die Haut abschälen. Dann wird das Fruchtfleisch zusammen mit der Grenadine im Mixer pürriert. Das Pfirsichpüree in einen Sektkelch geben, langsam mit eiskaltem Sekt oder - noch edler - mit Champagner auffüllen und kurz umrühren.

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