Ricetta del mese

Parfait al dente di leone (Semifreddo)

Ingredienti
3 uova intere
1 tuorlo d'uovo
60 g zucchero
50 g miele di dente di leone (liquido)
6 denti di leone
250 panna montata

Preparazione
Montare le uova intere mettendole a bagnomaria prima in acqua calda e poi fredda, aggiungere il tuorlo e lo zucchero e mescolare lentamente. Aggiungere fiori e miele a poco a poco. Infine aggiungere la panna montata e riempire gli stampini. Mettere in congelatore a -18° per almeno 10 ore.

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Cocktail del mese

Mai Tai

Ingredienti
4 cl Rum Gold
2 cl Rum
1 cl Curacao Arancia
1 cl Amaretto di Saronno Originale
1 cucchiaino di sciroppo di zucchero
1 lime

Preparazione
Tagliate in due il lime e versate il succo di una metà nel bicchiere con del ghiaccio tritato. L’altra metà del lime mettete nel bicchiere. Agitate i restanti ingredienti con del ghiaccio nello shaker e versate nel bicchiere. Decorate con menta fresca.

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