Ricetta del mese

Tagliatelle con salsa di salmone affumicato

Ingredienti
(per 4 persone)

Ingredienti
400 g di tagliatelle
100 g di salmone affumicato
40 g di burro
200 ml di panna
pepe appena macinato
sale

Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua, salarla e cuocervi le tagliatelle.
Nel frattempo tagliare il salmone affumicato a listarelle o a dadini.
Scaldare il burro in una padella, mettervi il salmone e saltarlo brevemente a fuoco lento. Versare la panna, aggiungere un po' di sale (poco: il salmone è già salato) e far cuocere brevemente.
Scolare la pasta, metterla subito nella padella con la salsa e condirla con il pepe.
Mescolare le tagliatelle, disporle sui piatti preriscaldati e servire.

Tempo di cottura della pasta: circa 3 minuti

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Cocktail del mese

Vaterchen Frost

Ingredienti
2 cl Vodka
2 cl spremuta di arance rosse
frutti da mettere sullo spiedino
1 albume
zucchero

Preparazione
Immergete la frutta (uva, ciliegie, pezzetti d’arancia) nell’albume e rotolateli nello zucchero. Quando lo strato di zucchero si è asciugato bene mettete la frutta sullo spiedino.
Versate la Vodka e la spremuta alle arance rosse in un bicchiere precedentemente raffreddato e inserite lo spiedino di frutta. Servite appena pronto.

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