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Ferien- & Wellnesshotel Windschar

Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Spinatknödel

Rezept des Monats: Spinatknödel

Zutaten

40 dag. Knödelbrot
ca. ¼ l Milch
20 dag Blattspinat
1 kleine Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
5 dag Butter
3 Eier
Muskat, Salz
Eventuell etwas Milch
Butter zum Abschmalzen, Käse zum Bestreuen

Zubereitung

Würfelig geschnittenes Knödelbrot mit heißer Milch angießen
Feingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten, Blattspinat dazugeben
Mit den restlichen Zutaten zu einem Knödelteig abmischen
Knödel formen
Im Salzwasser oder Dampf garen

Cocktail des Monats

Martini Cocktail

Cocktail des Monats: Martini Cocktail

Zutaten

5 cl Dry Gin,
1 cl Vermouth Dry.

Zubereitung

Die Zutaten im Rührglas mit Eiswürfeln vermischen und in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen. Ganz wichtig für den Geschmack ist eine grüne Olive, die direkt ins Glas gegeben wird.
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