Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Vanillekipferl

Zutaten

320 g Mehl
60 g Mandeln, geschält, fein gerieben
60 g Haselnüsse, geschält fein gerieben
270 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz

Weiteres:
Zucker und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung

Mehl mit Butter, Zucker, Eigelben und Mandeln zu einem Teig verarbeiten und für etwa eine Stunde kalt stellen.

Dann aus dem Teig Kipferl formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 180 Grad hellgold backen. Heiß in Vanillezucker wälzen und auskühlen lassen.

Cocktail des Monats

Gesundheitstrank

Zutaten

1l Milch
2 EL Honig
1l Karottensaft
2 EL gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

Die Milch heiß werden lassen. Den Karottensaft, den Honig und die gemahlenen Haselnüsse untermischen und sofort servieren.