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Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Scampi vom Grill

Rezept des Monats: Scampi vom Grill

Zutaten

Für 2 Personen:
10 Scampischwänze
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Teelöffel Petersilie, fein geschnitten
2 Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Tabasco
1 Teelöffel Brotbrösel
Pfeffer aus der Mühle und Salz
2 Zitronenspalten

Zubereitung

Die Scampischwänze gut waschen und mit einem Messer halbieren. Die Scampi mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Marinade in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Knoblauch, der Petersilie, dem Basilikum, dem Zitronensaft, dem Tabasco und den Brotbröseln verrühren und mit einem Löffel über die Scampi verteilen.
Die Scampi auf beiden Seiten je 2 Minuten grillen und mit den Zitronenspalten servieren.

Der gute Tipp:
Als Beilage zu den Scampi kann man auch Grillgemüse und eine Cocktailsauce servieren.
Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Scampi auch in einer Pfanne zubereiten.
Die Scampi auf einen Spieß stecken und dann grillen.
Sie sind gar, wenn sie schön rot gefärbt sind und sich gut aus der Schale lösen lassen.

Cocktail des Monats

Royal Pink

Cocktail des Monats: Royal Pink

Zutaten

5 cl Orangensaft
2 cl Naturjogurt
2 cl Erdbeersirup
1 cl Mineralwasser
Eiswürfel
1 Melonenspalte
1 Erdbeere

Zubereitung

Die Eiswürfel in den Mixer geben und den Orangensaft, das Naturjogurt, den Erdbeersirup und das Mineralwasser hinzufügen. Gut mixen und mit den Eiswürfeln in das Longdrinkglas gießen.
Mit einer Melonenspalte und einer Erdbeere am Glasrand dekorieren.
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