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Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Südtiroler Weinsuppe

Rezept des Monats: Südtiroler Weinsuppe

Zutaten

½ Liter starke Fleischbrühe
5 Eidotter
¼ Liter Rahm
¼ Liter Weißwein

Zubereitung

Fleischbrühe, Weißwein, Dotter, frischen Rahm, etwas Zimt in einer gut emaillierten Pfanne auf einem kleinen Feuer schlagen, bis alles cremig wird. Dazu reicht man in Butter geröstete, kleine Brotwürfel, die mit Zimt bestreut werden.

Cocktail des Monats

Desirée

Cocktail des Monats: Desirée

Zutaten

4 cl Orangensaft, Frisch gepresst
3 cl Marillenlikör
2 cl Zitronensaft
1 cl Bitter Campari
3 cl Sekt, trocken
Eiswürfel
1 Physalis
Zitronenspirale

Zubereitung

Die Eiswürfel in den Shaker geben und zusammen mit dem Orangensaft, dem Marillenlikör, dem Zitronensaft und dem Bitter Campari kräftig schütteln, in die Cocktailschale seihen und den Sekt hinzufügen.
Als Garnitur eine Physalis und eine Zitronenspirale am Glasrand befestigen!
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