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Rezepte & Cocktails

Rezept des Monats

Apfelküchel

Rezept des Monats: Apfelküchel

Zutaten

Zubereitung

Große Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Aus Mehl, Milch, Weißwein, Salz, Eidotter und Eischnee einen Backteig herstellen, Apfelscheiben eintauchen und in heißem Öl goldgelb backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Cocktail des Monats

Himbeerkaltschale

Cocktail des Monats: Himbeerkaltschale

Zutaten

Für 4 Personen

0,5 1 Bitter Lemon
0,5 1 Mineralwasser
200 g Himbeermark
1 cl Zitronensaft
1 Zitrone

Zubereitung

Die Zutaten, ohne Mineralwasser, in einer Karaffe verrühren und kalt stellen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden. Vor dem Servieren das Mineralwasser und die Zitronenscheiben dazugeben.
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