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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Pesto al basilico (Pesto alla genovese)

Ricetta del mese: Pesto al basilico (Pesto alla genovese)

Ingredienti

Per 4 persone:
120 ml d'olio d'oliva
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
40 g di foglie di basilico
20 g di foglie di prezzemolo
½ spicchio d'aglio tritato finemente
2 gocce di tabasco
pepe appena macinato e sale

Preparazione

Lavare le foglie di basilico e di prezzemolo ed asciugarle. Frullarle poi insieme all'olio con i pinoli e l'aglio. Condire il pesto con sale, pepe, tabasco e parmigiano grattugiato.

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Cocktail del mese

Bomba al caffè

Cocktail del mese: Bomba al caffè

Ingredienti

per 2 coppe:
2 tazze di caffè ristretto
2 cucchiaini di zucchero o zucchero vanigliato
4-6 palline di gelato al caffè
panna montata
8 cl liquore all'uovo (Zabov o altro)

Preparazione

Dolcificate il caffè con lo zucchero o lo zucchero vanigliato e fatelo raffreddare. Mettete 2 o 3 palline di gelato in un bicchiere da long drink e aggiungete il caffè e la panna montata. Innaffiate il tutto con il liquore. Servite subito con un cucchiaino.

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