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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Taglierini al salmone

Ricetta del mese: Taglierini al salmone

Ingredienti

300 g di salmone
80g di burro
3 cucchiai di Brandy
40 g di panna (4-5 cucchiai)
40 g di Grana Padano
pepe rosa, sale, aneto fresco

Preparazione

tagliare il salmone a striscioline e saltarlo prevemente nel burro, viene flambato con il Brandy e dopo aggiunta la panna.
Cuocere i taglierini 2-4 minuti nell'acqua salata, scolarli e saltarli subito nella salsa di salmone – aggiungere, se volete il Grana Padano. Guarnire con il pepe rosa ed aneto fresco e servire immediatamente.

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Cocktail del mese

Vin brûlé

Cocktail del mese: Vin brûlé

Ingredienti

1l vino rosso
1 arancia, buccia e succo
1 limone, buccia e succo
zucchero
cannella intera
chiodi di garofano

Preparazione

Mescolate il vino rosso con il succo d'arancia e il succo di limone, aggiungete gli altri ingredienti secondo il Vostro gusto e riscaldate il tutto.
Chi preferisce il vin brûlé un po' piú forte, puó aggiungere anche del rum.

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