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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Vellutata di erbe selvatiche

Ricetta del mese: Vellutata di erbe selvatiche

Ingredienti

50. gr cipolla,
un pizzico di aglio schiacciato,
10 ml. di olio di semi di girasole,
20 gr. erbe selvatiche,
1 cucchiaio di farina, 50 gr. di vino bianco, 600 ml. brodo di pollo,
200 ml. panna,
40 gr. burro,
30 gr. pane nero e
un pò d' erba cipollina.

Preparazione

rosolare olio, cipolla, aglio, erbette e farina, poi aggiungere il vino bianco, il brodo di carne e la panna e lasciar cuocere 30 minuti. Aggiungere l'erba cipollina, passare al mixer e regolare di sale. Decorare con fiori freschi ed erbette ed in ultimo con il pane nero.

Cocktail del mese

Pina Colada

Cocktail del mese: Pina Colada

Ingredienti

4 cucchiai ghiaccio tritato
6 cl rum bianco
100 ml succo d’ananas
6 cl liquore al cocco

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti in un mixer alla massima velocità. Versate con un colino in un bicchiere da Longdrink o in una coppa. Chi vuole, può aggiungere anche della panna (2 cl).
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