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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Filetto di trota al basilico e crudo con verdure mediterranee

Ricetta del mese: Filetto di trota al basilico e crudo con verdure mediterranee

Ingredienti

500 gr. filetti di trota (4 pezzi)
1 cucchiaio d'olio
600 gr. verdure a dadini (zucchine, peperoni, melanzane, 1 cipolla, 1 aglio)

Preparazione

Rosolare brevemente le verdure in olio bollente, assaggiare e regolare di sale. Insaporire a piacere i filetti e avvolgerli con il prosciutto crudo ed il basilico. Scottare velocemente con olio d'oliva e aggiungere alla verdura. Guarnire con il basilico fresco.

Cocktail del mese

Original Daiquiri

Cocktail del mese: Original Daiquiri

Ingredienti

5 cl rum bianco
2 cl succo di lime
2 cl sciroppo di zucchero

Preparazione

Agitate tutti gli ingredienti con del ghiaccio nello shaker. Versate il drink in un bicchiere da cocktail.

Consigli per un'ottima realizzazione: Utilizzate un ottimo rum bianco. Per mantenere il giusto ben equilibrato, in caso che le lime fossero troppo acidi, aumentate la dose di sciroppo di zucchero.

Variazioni: Gli ingredienti per questo cocktail restano invariati, ad eccezione per delle quantità. Nel 1920 nell'ormai celebre “Floridita Bar” fu inventato il Frozen Daiquiri. Il Frozen Daiquiri si prepara al mixer con molto ghiaccio. Per un Frozen 'Fruit' Daiquiri si aggiunge della frutta a piacimento e in base ai propri gusti (ad es.: fragole o sciroppo di fragola per un Frozen Strawberry Daiquiri, ecc.)
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