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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Ravioli ripieni di carne

Ricetta del mese: Ravioli ripieni di carne

Ingredienti

150 g di pasta
Ripieno: 250 g di ripieno di carne

Preparazione

Tirare con la macchina per la pasta una sfoglia di pasta sottile (Iunga circa 20 cm), spalmarla con il ripieno, coprirla con un'altra sfoglia di pasta, appianare il tutto con un mattarello per ravioli e ritagliare con una roteIla tagliapasta i ravioli.
Cuocere i ravioli in acqua salata e servirli. (Tempo di cottura dei ravioli: 5-8 minuti)

Consigliamo:
Di servire i ravioli con una salsa di pomodoro, una salsa alla panna o soltanto con burro e parmlglano.
Se manca il mattarello per ravioli, depositate semplicemente un po' di ripieno sulla base di ogni raviolo, ricoprite con un'altra sfoglia e ritagliate i ravioli con una rotella tagliapasta.
I ravioli (non cotti) si possono anche surgelare, però é necessario stenderli gli uni accanto agli altri, in modo che non si attacchino.
I ravioli fatti in casa hanno generalmente una forma circolare o a mezza luna.

Cocktail del mese

Rose Hall

Cocktail del mese: Rose Hall

Ingredienti

3 cl rum scuro
1,5 cl Crème de Bananas
3 cucchiaini di succo di limone
succo d'arancia
fetta d'arancia
ciliegia

Preparazione

Agitate gli ingredienti, escluso il succo d'arancia, nello shaker con tanto ghiaccio e versare in un bicchiere longdrink. Aggiungere altri cubetti di ghiaccio e il succo d'arancia ed decorarlo con la fetta d'arancia e la ciliegia.
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