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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Semifreddo al miele di dente di leone

Ricetta del mese: Semifreddo al miele di dente di leone

Ingredienti

Ingredienti per 1 forma da 600 g per ca. 4 persone
3 tuorli d'uovo
1 uovo
80 g di miele
12 fiori di dente di leone
1 presa di scorza di limone o d'arancia grattugiata
2 cucchiai di rum
300 ml di panna montata

Preparazione

Mescolare in una ciotola a bagnomaria i tuorli, I'uovo ed il miele
Unire la scorza di limone o d'arancia, il rum e mescolare ancora facendo raffreddare il composto.
Aggiungere i petali del dente di leone
A questo punto aggiungere la panna montata.
Versare la massa in una forma ricoperta internamente da una pellicola trasparente e disporla per circa 3 ore nel congelatore.

Consigliamo:
Servite il semifreddo al miele con una guarnizione di frutta fresca, composta d'arance, di mele o bacche e scaglie di mandorle.

Cocktail del mese

Bossa Nova

Cocktail del mese: Bossa Nova

Ingredienti

3 cl rum scuro
2 cl Galliano
1 cl Campari
6 cl succo d'ananas
una fetta di carambola

Preparazione

Versate il campari e del ghiaccio in un bicchiere longdrink. Agitate gli altri ingredienti con del ghiaccio nello shaker e aggiungete il mix al campari. Decorate il bicchiere con la fetta di carambola.
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