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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Zuppa al vino sudtirolese

Ricetta del mese: Zuppa al vino sudtirolese

Ingredienti

½ l di buon brodo di carne
5 tuorli d'uovo
¼ l di panna
¼ l di vino bianco

Preparazione

Sbattere sul fuoco dolce, in una padella dal fondo pesante, il bordo, il vino bianco, i tuorli, la panna fresca, un po' di cannella finché il tutto risulterà ben cremoso. Aggiungere i dadini di pane soffritti nel burro e cosparsi di cannella.

Cocktail del mese

Desirée

Cocktail del mese: Desirée

Ingredienti

4 cl di spremuta di arancia
3 cl di liquore di albicocche
2 cl di succo di limone
1 cl di Bitter Campari
3 cl di spumante secco
Cubetti di ghiaccio
1 alchechengi
La scorza di un limone tagliata a spirale

Preparazione

Mettere i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungere il succo di arancia, il liquore di albicocche, il succo di limone, il Bitter Campari e agitare con forza.
Versare il liquido nelle coppe da cocktail ed unire lo spumante. Come guarnizione fissare sul bordo del bicchiere un alchechengi e la scorza di un limone tagliata a spirale
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