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Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Sciroppo di sambuco

Ricetta del mese: Sciroppo di sambuco

Ingredienti

per 3 litri:

1 ½ l acqua
1 ½ kg zucchero
40 g acido citrico
15 fiori di sambuco

Preparazione

Fate bollire l'acqua insieme allo zucchero, togliete poi il liquido dal fuoco e aggiungete l'acido citrico e i fiori di sambuco.
Fate riposare lo sciroppo per almeno 24 ore, passatelo al setaccio, versatelo in bottiglie e chiudetele. Conservate in frigorifero o in cantina.

Suggerimenti e consigli
Utilizzate questo sciroppo per succhi, cocktail, sorbetti, creme e bowle.

Cocktail del mese

Bluetop

Cocktail del mese: Bluetop

Ingredienti

2,5 cl Gin
1,5 cl Vermouth Dry
2 cl Blue Curacao

Preparazione

Mettete il gin, il Vermouth e del ghiaccio tritato nel frullatore, fate un frappé e mettete 2/3 del composto in un bicchiere alto da longdrink. Aggiungete il Blue Curacao a 1/3 del composto nel mixer e frullate velocemente. Coronate il longdrink con il frappé azzurro.
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