Ricette & Cocktails

Ricetta del mese

Salsa al gorgonzola

Ingredienti

(per 4 persone)

20 g di burro
200 g di gorgonzola
200 g di panna
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1 c di erba cipollina tagliata finemente
pepe appena macinato
sale

Preparazione

Scogliere il burro in una pentola ed appassirvi l'aglio.
Tagliare il gorgonzola a pezzettini, versarlo nella pentola insieme alla panna e farlo sciogliere.
Quando la salsa avrà acquistato una consistenza cremosa, aggiungere sale e pepe (non troppo: il formaggio conferisce già molto sapore)
Prima di servire cospargere di erba cipollina.

Suggerimenti e consigli
Utilizzare questa salsa con delle tagliatelle o con gli gnocchi di patate.

Cocktail del mese

Quarter Deck

Ingredienti

2 cl Cream Sherry
1 cl Cointreau
2 cl Rum bianco
10 cl succo d’arancia
3 spruzzi succo di lime

Preparazione

Agitate bene gli ingredienti con del ghiaccio in uno shaker e versate il drink con un colino in bicchieri da longdrink.