#MyWindschar
Il nostro hotel, la vostra seconda casa
112 anni di ospitalità
Cordialità e tradizione
Cuciniamo con amore
Un mix di sapori alpini e mediterranei
La montagna chiama e io devo andare
il paradiso escursionistico delle Dolomiti
Un tuffo nel blu
Immergersi nel nostro mondo acquatico
Vi trovate qui: Home / my windschar / Novità

Siamo lieti di comunicarvi che nel nostro hotel potrete noleggiare delle E-bike per bambini a partire dai 5 anni.

Ingredienti (per 4 persone)

40 g di burro, 50 g di scalogno tagliato a dadini, 300 g di riso per risotti, 100 ml di vino bianco, 500 ml di brodo vegetale, sale, pepe q.b., 40 g di Parmigiano Reggiano, 50 g di spinaci (surgelati), 50 g di burro al pino mugo, 1 goccia di olio essenziale di pino mugo di Bergila

 

Preparazione

Burro al pino mugo:

Aromatizzate 50 g di burro tiepido con 1 goccia di olio essenziale al pino mugo. Mettete subito il burro al pino mugo in un luogo fresco.

Risotto:

Rosolate lo scalogno nel burro

Aggiungete il riso e fatelo dorare

Annaffiate il tutto con un po’ di vino bianco

Aggiungete lentamente un po’ brodo di cottura

Salate a piacimento

A cottura avanzata, aggiungete gli spinaci

Cuocete il riso al dente, salate e pepate a piacere

Togliete il risotto dal fuoco e aggiungete a piacere alcune noci di burro al pino mugo e una spolverata di parmigiano, per una consistenza cremosa

Consiglio: Se dovesse avanzarvi ancora del burro al pino mugo, potete semplicemente congelarlo e riutilizzarlo la prossima volta.

Windschar

5 di 5 Stelle | TripAdvisor